سفارش تبلیغ
صبا ویژن
ستم راندن بر بندگان بدترین توشه است براى آن جهان . [نهج البلاغه]
پرورش شتر مرغ
 
 RSS |خانه |ارتباط با من| درباره من|پارسی بلاگ
»» ال کارنیتین چیست

ال کارنیتین چیست

ال کارنیتین چیست ؟ ال کارنیتین در بدن طیور چگونه ساخته می شود؟ پیش ساز ال کارنیتین چیست؟  آیا کمبود لیزین و متینوین میتواند منجر به کمبود این ماده شود؟ ال کارنیتین خالص پودر سفید رنگی است که به خوبی در آب حل می شود. این ماده می تواند دمای بالای 200 درجه سانتی گراد را تحمل کند. نام شیمایی ال کارنیتین، بتا هیدروکسی گاما تری متیل آمینو بوتیرات بوده و وزن مولکولی ال کارنیتین 162?1 است.

ال کارنیتینال کارنیتین

چرا به ابتدای کلمه کارنیتین “ال” آورده می شود؟ از نظر ساختار مولکولی این ماده دارای دو ایزومر به نام های ال کارنیتین و دی کارنیتین می باشد. نکته مهم ان است که فقط فرم ال کارنیتین (L کارنیتین) از نظر فیزیولوژیکی فعال می باشد. بنابراین علامت ال در ابتدای کلمه کارنیتین نشان دهنده شکل فضایی و فرم فعال این نوع ماده  می باشد.

در کدام منابع خوارکی ال کارنیتین یافت می شود؟ آیا جیره بر پایه ذرت و سویا از نظر این ماده غنی می باشد؟متاسفانه اکثر خوراک های گیاهی از نظر این ماده ارزشمند فقیر می باشند و این درحالی است که خوراک هایی که خاستگاه حیوانی دارند از نظر ال کارنیتین در وضعیت مطلوبی می باشند. مقدار ال کارنیتین در پودر ماهی 85 الی 145، پودر گوشت و استخوان 150 و پودر پر  125 میلی گرم در هر کیلوگرم میباشد. به عبارت دیگر سطح ال کارنیتین در ذرت، گندم و کنجاله سویا پایین بوده و مقدار ان به ترتیب 5 الی 10، 3 الی 12 و صفر الی 10 میلی گرم در هر کیلوگرم گزارش شده است. جیره پرندگان به دلیل اینکه بیشتر بر پایه ذرت و سوبا تنظیم می شود از نظر ال کارنیتین فقیر می باشد.

آیا پرندگان توانایی ساخت ال کارنیتین را دارند؟ جواب این سوال مثبت می باشد.  پرندگان این توانایی را دارند که با استفاده از دو اسیدآمینه لیزین و متینوین اقدام به سنتز ال کارنیتین نمایند. در نتیجه کمبود این دو اسید آمینه در جیره طیور میتواند منجر به کاهش سنتز ال کارنیتین در پرندگان شود.

به طور کلی مزایای  ال کارنیتین در حیوانات چیست ؟ توجه بفرمایید که این یک سوال کلی است. بنابراین ما هم به صورت کلی به این سوال پاسخ خواهیم داد. در سطور آتی وظیفه فیزیولوژیک ال کارنتین را از نظر بیوشیمایی بررسی خواهیم کرد. اما به طور کلی باید گفت که ال کارنیتین منجر به افزایش مقاومت حیوانات در مقابل ناهنجاری های متابولیک شده و از بروز برخی از بیماری ها جلوگیری میکند. نقش اصلی ال کارنیتین در متابولیسم انرژی است. به طوری که باعث بهبود اکسیداسیون یا سوختن اسیدهای چرب بلند زنجیر در میتوکندری می شود.

مزایا مصرف ال کارنیتین در جوجه های گوشتی چیست ؟ بیشتر مطالعات صورت گرفته در جوجه های گوشتی نشان میدهد که مکمل سازی جیره جوجه ها با ال کارنیتین منجر به بهبود بازده حیوان نمی شود اما میتواند منجر به کاهش درصد تلفات و کاهش درصد چربی لاشه بشود. اما گزارشی نیز وجود دارد که نشان میدهد که اگر جیره جوجه بلدرچین ها از نظر اسیدهای آمینه لیزین و متیونین کمبود داشته باشد، در آن صورت افزودن ال کارنیتین میتواند منجر به بهبود وزن گیری جوجه بلدرچین ها شود.

آیا کمبود لیزین و متیونین در جیره می تواند منجر به افزایش چربی لاشه شود ؟ جواب این سوال مثبت است. این امر میتواند دلایلی داشته باشد. یکی از دلایل آن کاهش سنتز ال کارنیتین می باشد. چراکه این دو اسید آمینه از پیش سازهای ال کارنیتین می باشند . ال کارنیتین در انتقال چربی ها از غشای میتوکندری نقش دارد. میتوکندری محل سوختن چربی ها برای تولید انرژی است. اگر اسیدهای چرب نتوانند وارد میتوکندری شوند. در سلول ها و بافت چربی انباشته خواهند شد که نتیجه ان افزایش چربی لاشه می باشد.

مزایای مصرف ال کارنیتین در مرغ مادر چیست؟ گزارشی وجود دارد که نشان میدهد افزودن ال کارنیتین به جیره مرغ مادر منجر به افزایش درصد تفریخ جوجه ها و همچنین افزایش مقدار ال کارنیتین زرده تخم مرغ میشود. گزارشی نیز وجود دارد که افزودن ال کارنتیت منجر به بهبود تولید تخم بلدرچین شد.

جوجه گوشتی

آیا مصرف ال کارنتین می تواند بر کیفیت سفیده تخم مرغ تاثر گذار باشد؟ گمان میرود که مصرف ال کارنتین منجر به بهبود سفیده تخم مرغ شود. کیفیت آلبومین یا سفیده تخم مرغ تحت تاثیر مقدار اومیوسین Ovomusin بویژه بتا اومیوسین  مترشحه از ماگنوم (بخشی از لوله تخم بر ) میباشد. گزارش ها نشان میدهد که بتا اومیوسین در ایجاد خاصیت ژلاتینی سفیده تخم مرغ نقش دارند. بنابراین ال کارنیتین ممکن است که در ساخت و یا ترشح این ماده نقش داشته باشد.

سفیده تخم مرغ

ال کارنیتین چگونه میتواند باعث بهبود  ساخت و یا ترشح بتا اومیوسین شود ؟ فرضیه ای که در این مورد مطرح است این است که ال کارنیتین ممکن است که باعث بهبود متابولیسم یا سوخت و ساز چربی در سلول های ناحیه مگنوم شود. بهبود دسترسی این سلول ها به انرژی میتواند منجر بهبود تولید سفیده تخم مرغ شود. بهبود کیفیت سفیده تخم مرغ میتواند از نظر بازارپسندی و همچین مدت زمان نگهداری تخم مرغ موثر باشد



نویسنده متن فوق: » محمد رضا زارع ( سه شنبه 94/5/27 :: ساعت 11:5 عصر )
»» لیست کل یادداشت های این وبلاگ

گالری پری دریایی فروشگاهی است در نهایت بسیار جالب برای کاربران
مصرف گوشت شترمرغ برای افراد دچار فشارخون مفید است
پری بیوتیک چیست
آنتی بیوتیک به عنوان محرک رشد در طیور
وظایف ویتامین C در طیور
بتائین چیست
ال کارنیتین چیست
اسیدی فایر در تغذیه طیور
باکترویسین و باکتریوفاژ جایگزین آنتی بیوتیک ها می شوند
آشنایی با آنزیم فیتاز
[عناوین آرشیوشده]

>> بازدید امروز: 47
>> بازدید دیروز: 83
>> مجموع بازدیدها: 1177246
» درباره وبلاگ من

پرورش شتر مرغ

» پیوندهای روزانه

فروشگاه فرافر [10]
روغن قلم شتر مرغ [2]
روغن صورت شتر مرغ [1]
فروش صابون شتر مر غ [2]
فروشگاه محصولات شتر مرغ [5]
جزوه آموزشی پرورش شتر مرغ در 405 صفحه [3359]
طرح پرواربندی شتر مرغ 300 قطعه 13931001 [2496]
طرح شتر مرغ 25 قطعه مولد [1792]
انواع طرحهای شتر مرغ [2071]
گالری و نمایشگاه پری دریایی [80]
علوم دامی [729]
اطلاعات علمی شتر مرغ [3376]
شتر مرغ شرکت پویندگان راه [2705]
پرورش شتر مرغ [3749]
بانک اطلاعاتی شتر مرغ [4057]
[آرشیو(60)]

» فهرست موضوعی یادداشت ها
پرورش شتر مرغ[16] . تغذیه[2] . ( یونجه[2] . ، سویا[2] . ، مکملهای معدنی[2] . جو[2] . جوجه[2] . درباره[2] . ذرت[2] . علوفه[2] . شترمرغ[2] . مولد[2] . و شبدر ) و کنستانتره[2] . ویتامینه[2] . ضد عفونی . فرمالین . فضای لازم برای شتر مرغ . کشتار شتر مرغ . گوشت شتر مرغ . سن یک سالگی . شتر مرغ . حاصل از کشتار . درآمد . بازگشت سرمایه . بررسی مقایسه ای در تولید تخم ،وضعیت نطفه داری، جوجه کشی و هچ . پرمنگنات . تمیز کردن جایگاه . جدول براورد سود وزیان طرح: . تاسیسات پرورشی جوجه ها . تاسیسات جوجه کشی: .
» آرشیو مطالب
kave1
kave2
kave3
kave4
kave5
kave6
kave7
kave8
فروردین 87
شهریور 87
اسفند 87
فروردین 88
دی 93
آذر 89

» لوگوی وبلاگ


» لینک دوستان
سه قدم مانده به....
کسب و کار ودر امد اینترنتی
فروشگاه طرح و نقشه شتر مرغ
دهیاری روستای هرفته

» صفحات اختصاصی
نرم افزار جامع مدیریت گاوداری

» لوگوی لینک دوستان


» وضعیت من در یاهو
یــــاهـو


» طراح قالب